西安(an)食品真(zhen)空包裝(zhuāng)袋技術(shu)是把食(shi)品裝入(ru)氣密性(xìng)包裝容(rong)器或袋(dài)内，然後(hou)将包裝(zhuang)袋内的(de)空氣排(pai)除，造成(chéng)一🈲定的(de)真空🈚度(du)，再進行(hang)密封性(xing)封口的(de)一種包(bāo)裝方法(fa)。真空包(bao)裝的主(zhǔ)要作用(yòng)是♍除氧(yang)，以利于(yu)防止食(shi)品變質(zhi)。其原理(lǐ)也比較(jiao)簡單，因(yin)🌈食品黴(mei)腐變質(zhì)主要由(yóu)微生物(wu)的活動(dòng)造成，而(er)大多數(shù)微生物(wu)(如黴菌(jun)和酵母(mǔ)菌)的生(sheng)存是需(xu)要氧氣(qi)的，而真(zhen)空包裝(zhuang)就是運(yun)用這個(ge)原理，把(bǎ)包裝袋(dài)内和食(shi)品細胞(bāo)内的氧(yang)氣抽🧑🏽‍🤝‍🧑🏻掉(diào)，使微生(shēng)物失去(qu)“生存的(de)環境”。