西安(an)食品真(zhēn)空包裝(zhuang)袋技術(shu)是把食(shí)品裝入(rù)氣密性(xing)包裝容(rong)器或🧑🏾‍🤝‍🧑🏼袋(dài)内，然後(hòu)将包裝(zhuang)袋内的(de)空氣排(pái)除，造成(chéng)一定的(de)真空度(du)，再進行(hang)密封性(xing)封口的(de)一種包(bao)裝方法(fǎ)。真空包(bāo)裝的主(zhu)要作用(yong)是除氧(yang)，以⁉️利于(yu)防止食(shi)品變質(zhì)。其原理(li)也比較(jiao)簡單，因(yin)食品黴(méi)腐變質(zhi)主要由(you)微生物(wù)的活動(dong)造成，而(er)大多數(shù)微生物(wù)(如黴菌(jun)和酵母(mǔ)菌)的生(sheng)存是需(xu)要氧氣(qi)的，而真(zhen)空包裝(zhuang)就👅是運(yùn)用這個(gè)原理，把(ba)包✍️裝袋(dai)内和食(shí)品細胞(bāo)内的氧(yang)氣抽🈲掉(diao)，使微生(shēng)物失去(qù)“生存的(de)環境”。