西安食(shi)品真空包裝(zhuāng)袋技術是把(ba)食品裝入氣(qi)密性包裝容(róng)器或🔱袋内，然(ran)後将包裝袋(dài)内的空氣排(pai)除，造成一定(ding)的真空度，再(zài)進行密封性(xing)封口的一種(zhong)包裝方法。真(zhēn)空包裝的主(zhu)要作用是除(chu)氧，以利于防(fáng)止食品變質(zhi)。其原理也比(bi)較簡單，因食(shi)品黴腐變質(zhì)主要由微生(sheng)物的🧑🏾‍🤝‍🧑🏼活動造(zao)成，而大多數(shù)微生物(如黴(mei)菌和❤️酵母菌(jun1))的生💃🏻存是需(xū)要氧氣的，而(er)真空包裝就(jiù)是運用這個(ge)原理，把包裝(zhuang)袋内🏒和食品(pin)細胞内的氧(yang)氣抽掉，使微(wei)生物失去“生(shēng)存的環境”。